當歸是中藥材的一種，它含蔗糖、多種胺基酸、揮髮油、正丁烯、內酯、煙酸、阿魏酸和半萜類化合物，還含有維生素A、維生素E、揮髮油、精氨酸和多種礦物質。具有很好的調理補血的作用，特別適合女性食用。
當歸對健康的具體好處有哪些？
補血養血
當歸與熟地、白芍、川芎配伍，可以組成補血代表方四物湯，它有很好的調經補血功效，特別適合於產後血虛女性調理。
潤腸通便
中醫認為精血同源，血虛者津液不足，腸液虧乏易導致大便秘結。而當歸有很好的潤腸通便的效果，可與麻仁、苦杏仁、大黃合用來治療血虛便秘。
調經活血
當歸被古人稱為「婦科聖藥」，與桃仁、紅花、熟地黃、白芍、川芎配伍，可以做成桃紅四物湯，常用於治療經期提前和痛經。
防癌抗癌
當歸可用於治療多種腫瘤，尤其是婦科腫瘤，以氣血停滯、淤血凝聚者最宜。
防治凍瘡
中醫認為凍瘡雖然是發生在皮膚上，但多為身體陽氣不足，外寒侵襲，陽氣不伸，寒凝血淤而致。所以，在治療上可以採用溫經散寒、活血化瘀、消腫止痛。當歸生薑羊肉湯就是一種不錯的選擇。
免疫作用
當歸中含有的某種成分對免疫功能低下的機體有調節和恢復的作用，對健康人的淋巴細胞轉化也有很好的促進作用。
不過需要注意的是，當歸雖然好處很多，但是服用也要留意，並不是吃的越多越好。對於孕期女性來說，要禁吃。
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